分享美食,實現宏願——我的馬國行
小P
「是一個構想,還是一個真實的城市?吉隆坡——宏願城
市。」或許大家常常在電視看到這個宣傳片,或許大家也
像我一樣搞不懂什麼叫「宏願城市」。一次跟友人談到馬
來西亞的美食,一位朋友竟然說︰「難道,馬來西亞這個
國家就只有吃的麼?」當然,為了享受美食,甚至要實現
一個「宏願」而到馬來西亞也無不可吧。
當禽流感侵襲亞洲各國的時候,人人聞雞色變。可是旅行
期間早餐我最愛吃要算是咖哩雞飯了,黃金麵包雞更是馬
國的一大特色。那是在碩大而金黃的麵包藏著塑膠袋載的
咖哩雞,食時用麵包點咖哩汁吃,入味非常,香Q嫩滑。吉
隆坡有一家叫林明記的,專賣肉乾。龍蝦豬肉乾更是一絕
,送酒最佳。回港後一晚我就跟一位朋友一邊吃一邊兩人
就乾了紅酒一大瓶。產於邦咯島(Pangkor)的沙爹魚和肉
骨茶(Bak Kut Teh)更是送禮佳品。
真的喜歡吃的話,蕉賴不夜天美食中心(Cheras Payathin Food
Courts Centre)就更不容錯過了。23小時開放,有幾十個
攤檔。統一管理,衛生方便。你只需要在攤檔點菜時講好
檯號就有專人送到。我和家母吃了八味菜(印度薄餅、貴刁、
沙爹等)就只花了馬幣27.40元(47馬元=100港元)。星馬
華人農曆年要吃魚生,大家圍在一起齊聲拿著筷子喊「撈
起」,寓意來年撈得風生水起。
還記得1993年我到馬來西亞的時候,看到滿街都寫著「Wawasan
2020」的標語,我們猜大概是一些建國目標吧。後來才知
道Wawasan就是英文的Vision,中文叫做「宏願2020」。那
是九十年代首相馬哈迪醫生(Tun Dr Mohamad MAHATHIR,
內地和香港譯馬哈蒂爾)揭櫫的建國目標。簡單一點說就
是要讓馬來西亞在2020年成為工業和科技的強國,有自己
生產的汽車,以及電子多媒體超級走廊。數碼港(Cyberjaya)
、布特拉再也(Putrajaya)、國油雙子塔(Petronas Twin
Towers)、和吉隆坡國際機場就是他們引以為傲的建設。
國油雙子塔是目前全球最高的兩座式建築物,裡面有兩層
的Page One書店,讓我很親切。跟九龍又一城分店一樣有
cafe,只是星馬兩國的Page One是跟日本的紀伊國屋(Kinokuniya)
書店合營的,Times書店則跟香港的差不多。吉隆坡塔(又
是塔!)是全球第四高的塔,最高是大家熟悉的CN塔。下
面正舉行一個「為和平而簽名」的行動,我當然要留下一
個名字吧。獨立廣場(Dataran Merdeka)有高達100米的
旗桿,是東南亞最高的。
當我向親友展示國家王宮(Istana Negara)的照片,他
們會問那是吳作棟還是馬可斯住的地方麼?很少人知道馬
來西亞有國王。或許大家知道馬哈迪,只是當大家醉心在
茨廠街(Jalan Petaling,有點兒像香港的廟街)購物的
時候,誰個像我會留意街上建了擋風雨的頂蓋,還掛著自
建國以來歷任首相的肖像?為什麼肖像中竟沒有現任的首
相巴達威(Badawi)?當我看到街上竟有商販掛出「支持
翻版貨合法化」的標語,是他們的「宏願」還沒有實現才
不掛巴達威?「宏願2020」是馬國是建國目標,只是我在
街招上看到那些什麼「銀行不借,我借」的財務公司也取
名「宏願財務」,馬哈迪看了可要氣結!
看了力信兄的曼谷往來記事,我在馬來西亞還到過不少景
點,只是為免篇幅太長,就此打住。這樣吧!讓我提供以
下的書目和網絡連結,給大家繼續探索。
《吃喝玩樂吉隆坡》
香港海濱圖書公司,2002年4月(ISBN:9623655915,HK$48)
香港公共圖書館索書號:737.9 3170
馬來西亞簡介(簡化漢字)
馬來西亞旅遊局
陳金福(Tan Kim Hock)
有咖哩粉、魷魚、酸柑汁、馬拉盞、辣椒醬等的土產食物
出售的手信店。
雲頂高原
我最不喜歡的景點,警衛還嫌我樣子小不讓我進場,我得
出示護照證明年齡!
雙威水上樂園(Sunway Lagoon)
在八打靈再也(Petaling Jaya)的主題公園
《中國報》
《星洲日報》
上網日:2004年3月7日